Ingredientes500 gr. de alubias cocidas y con muy poco caldo 100 gr. de chorizo 100 gr. de tocino 1 cebolla morada 200 ml. de caldo de pollo 3 cucharadas de cebollíno picado 1 cucharada de aceite de oliva Sal Cortétambién un trozo de tocino en rebanadas finas y las incorporé a la cacerola. A lo largo de la cocción, tuve que añadir unos 200 ml extra de agua fría para Parapreparar esta receta clásica debemos poner en remojo las alubias la noche anterior. Por la mañana, cuando vayamos a hacerlas, las enjuagamos y las colocamos en una olla cubiertas con agua. Paso1 Es necesario dejar las alubias en remojo la noche anterior, esto es clave para que la cocción sea adecuada y las legumbres tengan una buena presentación. A la noche Cuandoya estén tiernas las alubias. Reserva por un lado las legumbres escurridas, por otro el tocino partido en trocitos y finalmente el caldo. Paso 3: Aparte, con un hilito de aceite de oliva, o con un poco de la grasa del confit de pato, dora las salchichas en un una sartén. Cuando estén hechas las salchichas, sácalas. 500gramos de alubias blancas. 150 gramos de chorizo, en rodajas. 100 gramos de tocino, en trozos. 1 cebolla grande, picada. 2 dientes de ajo, picados. 1 1cebolla 1 puerro aceite de oliva virgen extra sal 2 hojas de laurel perejil Elaboración De víspera, pon las alubias blancas en un bol grande, cúbrelas con agua, Cómopreparar #butifarra con #mongetes o #alubias blancas.La botifarra amb mongetes o botifarra amb seques (butifarra con alubias blancas), es un plato tradi RobertoRuiz, 25 años en el 'Frontón de Tolosa' convirtió en un hit su famoso guiso de alubias, nos desvela el secreto para que queden de 10. Para casa, las alubias resultan siempre socorridas y muy ricas. Es un potaje fácil, aparentemente simple y enigmático. No solo es ponerlas en agua o con vegetales y que el fuego haga lo suyo, Ingredientes Mongetes del ganxet (alubias) 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 puerro, 1 cabeza de ajos, 300 g de tocino veteado, alcaparras, aceite de oliva y sal. Recetas relacionadas: Ensalada de alubias. Alubias de Tolosa. Con Roberto Ruíz en el Rte. Frontón de Tolosa. .

como preparar alubias con tocino